Pulpo Gallego

Dies entspricht vielleicht nicht ganz dem Originalrezept, aber es schmeckt gut, hat nicht viele Kalorien (wenn man die Kartoffeln weglässt), du kannst es schnell zubereiten und die Reste noch zwei, drei Tage kalt essen. Pulpo kaufen ist in Deutschland nicht überall leicht – aber wenn es eine Metro mit Frischfisch in der Nähe gibt, dann haben die dieses etwas … Weiterlesen Pulpo Gallego

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Feigen von Pep

Getrocknete Feigen mit Anis sind eine ganz besondere Süssigkeit. Aber die Feigen sollten weich und saftig sein, nicht zu trocken. Manche sind zusätzlich in Anislikör eingelegt. Das ist aber nicht in jedem Fall eine Verbesserung, denn der Alkoholgeschmack dominiert leicht das Feigenaroma. Am liebsten mag ich higos secos einfach mit etwas Gewürzanis bestreut. Gewürzanis besteht aus kleinen … Weiterlesen Feigen von Pep

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