Märchenwald

Wir waren zum Essen im Sauerland. Na ja, wirst du vielleicht sagen, Sauerland, hmm, ist auch nicht gerade die Toscana. Aber was hältst du davon: Wir waren zum Essen im Märchenwald?! Irgendwo in der Gegend von Olpe, da wo sich viele kleine freundliche Dörfer an viele sanfte waldige Hügel schmiegen, haben unsere Gastgeber ein verwunschenes … Weiterlesen Märchenwald

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Kartoffelpüree oder Pastinakenpüree

Mehr Rezepte aus den 50er und 60er Jahren: Die Küche meiner Mutter Seidenweich und alles andere als Pamp. Pürees schmecken gut zu Leber, Kalbsbratwurst oder Entenconfit. Ganz wichtig: Die gekochten Kartoffeln oder Pastinaken niemals mit einer Küchenmaschine pürieren, denn dann schmeckt das Püree ganz anders und wird nicht so fluffig. Immer eine Kartoffelpresse nehmen oder den … Weiterlesen Kartoffelpüree oder Pastinakenpüree

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