Risotto alla Milanese
Über dieses Risotto müssten wir gar nicht groß reden, wenn es nicht durch eine luxuriöse Kleinigkeit zu etwas ganz besonderem gemacht würde. Risotto alla Milanese weiterlesen
Schlagwort: Garnelen
Garnelensüppchen
Schon seit geraumer Zeit findest du auf diesem Blog ein Rezept für eine Garnelensauce, die ich aus Robert Hülsmanns Kochbuch habe. Natürlich ist es kein großer Schritt, aus dieser Sauce ein Süppchen zu kochen. Garnelensüppchen weiterlesen
Jakobsmuscheln mit Salat und Garnelensauce
Zart und sahnig-elegant. Die Jakobsmuschel ist eine der größten essbaren Muscheln. Du kannst sie in zwei Versionen kaufen: entweder in der Schale (die so aussieht wie das Logo der Shell-Tankstellen), oder bereits ausgelöst. Wenn du sie ausgelöst kaufst, dann ist die Zubereitung einfacher, aber du bekommst nicht den orange-roten Rogen (Corail) dazu, der sehr gut … Jakobsmuscheln mit Salat und Garnelensauce weiterlesen