Tischgespräch im Juni 2020: Carl Schulte war ein wagemutiger und immer optimistischer Unternehmer, der dem Schicksal oft ein Schnippchen schlug. Dann schlug das Schicksal zurück … Weiterlesen Die Firma – arm durch Inflation und Steuern
Tischgespräch im Juni 2020: Wenn die Schulden eines Staates das Vermögen seiner Bürger sind, dann gilt auch, dass die Entschuldung des Staates gleich dem Vermögensverlust seiner Bürger ist, oder? Weiterlesen Das Erbe – arm durch Inflation und Steuern
Tischgespräch im Juni 2020: Ob Kriegsabgabe oder Reichsnotopfer – die Steuern waren schlimm. Aber was meine Urgroßmutter wirklich arm machte, das war die Inflation. Weiterlesen Hyperinflation – arm durch Inflation und Steuern
Linsen gehören zu meinen Lieblingsgemüsen und ich habe schon viele, viele Male versucht, mein Rezept zu verbessern. Dies hier ist der gegenwärtige Stand meiner Experimente. Weiterlesen Linsengemüse
Eine neue Sauce zu empfehlen ist gerade bei Spargel riskant, aber von dieser Buttersauce mit Estragon und Kapern bin ich sehr überzeugt. Und das, obwohl ich eigentlich überhaupt kein Fan von Kapern bin. Weiterlesen Spargel mit Estragon
Beim Braten entwickelt das Flanksteak einen einzigartigen Geruch und du möchtest am liebsten sofort hineinbeissen … Halt! Stopp! … dein Steak sieht zwar von außen gut aus, aber innen ist es alles andere als gar. Weiterlesen Flanksteak aus der Pfanne
Nudeln mit frischen Garnelen am frühen Abend auf dem Balkon mit einem Glas kühlen sommerlich-leichten Weisswein. Gibt es eigentlich was Besseres? Weiterlesen Spaghetti mit Garnelen
Du brauchst nicht viel für diesen Wolfsbarsch: eigentlich nur frisches Estragon, Zitrone, Pfeffer, Salz und Olivenöl. Weiterlesen Wolfsbarsch gegrillt
Dieses scharfe Grillhähnchen passt perfekt zu einem heißen Tag. Dazu gibt es Couscous und Joghurtdip mit Gurke. Weiterlesen Scharfes Grillhähnchen
Jede Küche ist ein Labor und jedes Rezept ein Experiment. Hier ist mein Verbesserungsversuch zum Fenchelrezept von vor 3 Tagen. Weiterlesen Fenchel al Forno – Verbesserungsversuch
