Komm, setz dich zu mir!
- Artischocken mit Pommes
Lange habe ich mit diesem Gemüse gefremdelt, weil ich nur sehr widerstrebend akzeptieren konnte, dass nach dem Putzen nur so wenig übrig bleibt und du das Meiste wegwirfst. - Mallorkinische Küche
Die traditionelle mallorkinische Küche ist einfach und ihre wesentliche Funktion bestand früher darin, hart arbeitende Männer mit vielen Kalorien zu versorgen. Aber lecker! Tapas, Vorspeisen und Salat AlbóndigasFleischbällchen in Tomatensauce, … - Pasta mit Ramallet Tomaten
Die Ramallet ist vielleicht das Beste, was deiner nächsten Tomatensauce passieren kann. Du weißt nicht, was Ramallet überhaupt sein soll? Dann wird es aber Zeit! - Coca D’Albaricoque – Aprikosenkuchen
Ein schneller Aprikosenkuchen. - Perfektes Rührei
Dieses Rührei-Rezept aus der New York Times ist perfekt. Was könnte man daran verbessern? Nichts, oder? - Süßer Pfannkuchen
Zusammen mit karamellisierten Äpfeln und Rosinen können diese fluffigen Pfannkuchen ein echter Wohlfühlbeitrag zu einem langen Sonntagsfrühstück sein. - Fischsuppe
Genau genommen ist dies keine Suppe, sondern ein Fischfond, den ich für eine Suppe verwende, die an ein Rezept von Paul Bocuse angelehnt ist. - Zucchinispaghetti
Dieses Gericht ist sehr flexibel, du kannst es in Versionen von kalorienarm bis reichhaltig kochen. - Ein Sauerkraut auf Mallorca
Für einen Mallorquiner ist Sauerkraut ein Gruselgericht. Er hat vielleicht schon mal davon gehört, würde sowas aber nie essen. Oder doch? - Wie Sepia garantiert zart wird
Sepia wird niemals zäh oder gummiartig, wenn du sie entweder kurz grillst oder lange schmorst. Ich schwöre! - Eingelegte Sardellen
Spanische Boquerones sind, man glaubt es kaum, verwandt mit unserem Matjes. Ganz einfach zubereitet haben sie hohes Suchtpotential.