Gott und die Welt – Der Flaschensammler
Im Augenblick spricht einiges dafür, dass es Gott nicht gibt. Weiterlesen Gott und die Welt – Der Flaschensammler
Gaaaanz langsam gekochte Tomatensauce
An einem regnerischen Wochenende im August kochst du diese Tomatensauce ganz, ganz langsam. Nimm dir Zeit, viel Zeit, du wirst sie brauchen. Weiterlesen Gaaaanz langsam gekochte Tomatensauce
Gott und die Welt – Der gegenwärtige König von Frankreich
Zwei Philosophen und ein kurzer Beweis. Gott gibt es wirklich. Oder nicht? Weiterlesen Gott und die Welt – Der gegenwärtige König von Frankreich
Wermut
Die Pfalz und der Wermut – wie passt das zusammen? Nun, eigentlich ist das eine einfache Geschichte … Weiterlesen Wermut
Tomatensauce mit Sobrasada und Honig
Die Sobrasada ist vielleicht das typischte aller mallorquinischen Lebensmittel. Sie ist eine Wurst aus reinem Muskelfleisch, ohne Fett. Ihre kräftige rote Farbe erhält sie durch eine Würzmischung, die reichlich Paprika enthält. Mallorquinischen Hausfrauen bereiten die Sobrasada gerne mit Honig und Essig zu. Weiterlesen Tomatensauce mit Sobrasada und Honig
Meersalz ernten auf Mallorca
Flor de Sal, Meersalzkristalle, sind einer der erfolgreichsten Exportartikel Mallorcas. Natürlich steht der Wein an erster Stelle, aber Sobrasada? Die kennt zwar jeder, aber die wenigsten essen diese Wurst. Also Salz … Weiterlesen Meersalz ernten auf Mallorca
Kichererbsen
Kichererbsen verbindest du wahrscheinlich mit der orientalischen Küche („Hummus“ ist vielleicht das bekannteste Rezept auf der Basis dieser Hülsenfrucht). Leider haben 100 g getrocknete Kichererbsen 337 kcal pro 100 g. Aber wenn du sie über Nacht in reichlich Wasser einlegst und dann zubereitest, kommen sie nur noch auf 119 kcal. Mit diesem Rezept machst du … Weiterlesen Kichererbsen
