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Das Lammkarree ist ein Stück aus dem Rücken des Lamms. Meist werden daraus Lammkoteletts geschnitten und dann gebraten oder gegrillt. Hier eine Alternative, die zu einem sehr viel zarterem Ergebnis führt. Weiterlesen Lammkarree mit Flageolet-Bohnen
Dieser Eintopf ähnelt dem französischen Pot au Feu. Er wird mit Hammelfleisch gemacht, dessen Verwendung in Deutschland eher unüblich ist. Weiterlesen Bullit – mallorquinischer Eintopf
Seit Ostern und mit Beginn des Frühlings macht Lamm wieder richtig Spass. Lammcarré ist schnell zubereitet, du musst nur den richtigen Garpunkt abpassen. Weiterlesen Lammcarré mit Couscous
