Einfach leben pur. Dieses Gericht erinnert mich an meine Jugend, an Cola mit Zitrone, Nogger-Eis und Glückspielgeräte an den Wänden. Damals kamen Pommesbuden auf und Currywurst mit Pommes war eine der ersten bewussten gastronomischen Erfahrungen, die ich gemacht habe.
Auch heute esse ich diesen Klassiker noch gerne und mache, bis auf die Wurst, alles selbst.
2 – 4 Kalbsbratwürste, überbrüht (nicht frisch)
1 Portion Perfekte Pommes
250 ml Currysauce
50 ml Mayonnaise
Den Gasgrill auf kleinster Stufe vorheizen. Die Würste von beiden Seiten leicht einölen und auf den Grill legen. Etwa 10 bis 15 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden. Die Würste sollen ganz durch sein, die Pelle muss rundum braun und kross sein. Wenn die Würste beim Grillen aufplatzen, sieht das zwar vielleicht nicht so toll aus, tut aber dem Geschmack keinen Abbruch, finde ich.