Bratwurst mit Kartoffelsalat
Eine gute Kalbsbratwurst zu finden ist gar nicht so leicht. Fein sollte sie sein, frisch, nicht zu stark gewürzt und vor allem nicht fettig.
Rotbarsch mit Kartoffelsalat
Mitte des letzten Jahrhunderts, als Fischstäbchen noch nicht erfunden waren, kamen zuhause meist diese drei Meeresfische auf den Teller: Heilbutt, Kabeljau und Rotbarsch. Fischtag war üblicherweise der Freitag. Dann war Markt und der Fischstand war in mittleren und kleinen Städten die einzige Bezugsquelle.
Würstchen mit Kartoffelsalat
Ein typisches Gericht für montags oder Heiligabend. Ideal sind natürlich Würstchen vom Kalb, aber die sind nicht immer leicht zu bekommen. Schwein geht auch, solange die Würstchen nur von einem guten Metzger sind.
Tischgespräch 