Paella – das Original
Die Paella Valenciana ist ein traditionelles Armeleute-Essen. Und gleichzeitig ein großer Luxus. Paella – das Original weiterlesen
Schlagwort: Hähnchen
Mallorquinischer Arros Brut – zwischen Suppe und Paella
Arrós Brut bedeutet so viel wie „schmutziger Reis“ und ist auf Mallorca ein sehr bekanntes Gericht. Wie häufig auf der Insel hat jedes Dorf, vielleicht sogar jede Familie ihr eigenes Rezept. Mallorquinischer Arros Brut – zwischen Suppe und Paella weiterlesen
Hähnchenschnitzel, frittiert
Dieses Rezept für Hähnchenschnitzel löst ein Problem, dass du vielleicht kennst. Brustfleisch vom Huhn wird beim Garen nämlich schnell etwas trocken. Hähnchenschnitzel, frittiert weiterlesen
Pollo alla Cacciatora
Dieses Hähnchen nach Jägerart ist typisch Mittelmeerküche. Typischer geht kaum, denn welcher Nordeuropäer würde wohl zwei Hände voll Rosmarinnadeln an ein Gericht geben? Pollo alla Cacciatora weiterlesen