Fischsuppe
Genau genommen ist dies keine Suppe, sondern ein Fischfond, den ich für eine Suppe verwende, die an ein Rezept von Paul Bocuse angelehnt ist. Fischsuppe weiterlesen
Schlagwort: Suppe
Spargelcremesuppe
Wenn du mein Rezept für Spargel mit falscher Hollandaisesauce schon mal nachgekocht hast, dann weißt du alles, was du für eine Spargelcremesuppe brauchst. Spargelcremesuppe weiterlesen
Graupensuppe
Ein kalorienarmer Gemüseeintopf mit Graupen- und Rindfleischeinlage. Das Gericht gehörte zu den Klassikern der bürgerlichen Küche in den 1950er und 60er Jahren. Meine Mutter kochte es mindestens einmal im Monat. Graupensuppe weiterlesen
Garnelensüppchen
Schon seit geraumer Zeit findest du auf diesem Blog ein Rezept für eine Garnelensauce, die ich aus Robert Hülsmanns Kochbuch habe. Natürlich ist es kein großer Schritt, aus dieser Sauce ein Süppchen zu kochen. Garnelensüppchen weiterlesen