Das ist gelogen! Eigentlich ist das gar keine mallorkinische Fischsuppe, sondern ein mehr oder weniger typischer Fischfond, den ich für eine Suppe verwende, die an ein Rezept von Paul Bocuse angelehnt ist. So … DAS ist die Wahrheit! Weiterlesen Eine typisch mallorkinische Fischsuppe
Wenn du mein Rezept für Spargel mit falscher Hollandaisesauce schon mal nachgekocht hast, dann weisst du alles, was du für eine Spargelcremesuppe brauchst. Weiterlesen Spargelcremesuppe
Ein kalorienarmer Gemüseeintopf mit Graupen- und Rindfleischeinlage. Das Gericht gehörte zu den Klassikern der bürgerlichen Küche in den 1950er und 60er Jahren. Meine Mutter kochte es mindestens einmal im Monat. Weiterlesen Graupensuppe
Schon seit geraumer Zeit findest du auf diesem Blog ein Rezept für eine Garnelensauce, die ich aus Robert Hülsmanns Kochbuch habe. Natürlich ist es kein großer Schritt, aus dieser Sauce ein Süppchen zu kochen. Weiterlesen Garnelensüppchen
Tischgespräch 