Es wird Herbst. Und in dieser Jahreszeit kommen ganz andere Gerichte auf den Tisch als im Sommer. Die gute Hausmannskost wird wieder interessant, aber auch Kürbis, Maronen und Nüsse. An Wild und Muscheln solltest du ebenfalls denken. Was kochen wir im Oktober? weiterlesen
Mallorca ist berühmt für seine Mandeln und so ist es kein Wunder, dass Mandeln auch in vielen Gerichten Verwendung finden. Zusammen mit Huhn ist das für den deutschen Geschmack eher ungewöhnlich, aber es passt wirklich sehr gut. Escaldums de Pollastre – Huhn in Mandelsauce weiterlesen
Der September ist beides: Ende eines langen Sommers und Beginn des Herbstes. Bei uns steht noch einmal die Küche Mallorcas im Vordergrund, bevor sie von guter deutscher Hausmannskost abgelöst wird. Die hier vorgestellten Rezepte kochen wir zusätzlich zu denen aus den aktuellen Posts. Klick einfach auf ein Bild, um zum Rezept zu gelangen. … Was kochen wir im September? weiterlesen
Pfifferlinge, Frito, Zucchinipuffer, Pulpo, Grillhähnchen, Käsekuchen … Was kochen wir im August? weiterlesen
An einem heißen Sommertag sitzt du draußen, gießt weiße Sangria in ein großes Glas mit viel Eis. Du genießt das kühle, leicht alkoholische Getränk und pickst die saftigen Früchte. Weiße Sangria weiterlesen
Falls uns der deutsche Sommer keinen Strich durch die Rechnung macht, werden wir solche Sachen im Juli hoffentlich oft draußen essen können Was kochen wir im Juli? weiterlesen
Dieses Rezept für Hähnchenschnitzel löst ein Problem, dass du vielleicht kennst. Brustfleisch vom Huhn wird beim Garen nämlich schnell etwas trocken. Hähnchenschnitzel, frittiert weiterlesen
Dieses Gericht wird in Portugal „Carne de porco à alentejana“ genannt und ist die ungewöhnliche Kombination von Schweinefleisch und Muscheln. Du glaubst, das geht nicht! Das geht sogar super! Muscheln mit Schweinefleisch weiterlesen
Kartoffeln sind die vielleicht beliebteste Beilage der westlichen Welt. Und die frittierte Variante ist besonders gefragt. Ich habe zwei Rezepte – entscheide selbst, welches besser schmeckt! Fritten oder Chips? weiterlesen
Weil ich Fisch so liebe, möchte ich dich auch davon überzeugen. Fisch ist gesund, kalorienarm und schmeckt im Sommer ganz besonders gut. An einem schönen, lauen Abend gibt es kaum etwas besseres, als einen Wolfsbarsch oder eine Dorade zu grillen. Fisch schuppen, ausnehmen und grillen weiterlesen
