Spaghetti mit Salbei in nur 15 Minuten
Im Corona-Shutdown bist du dein eigener Chef. Schon klar: Gut soll es sein … und einfach … und schnell. Probier‘ mal Spaghetti mit Salbei. Weiterlesen Spaghetti mit Salbei in nur 15 Minuten
Schlagwort: Tomatensauce
Tomatensauce mit Sobrasada und Honig
Die Sobrasada ist vielleicht das typischte aller mallorquinischen Lebensmittel. Sie ist eine Wurst aus reinem Muskelfleisch, ohne Fett. Ihre kräftige rote Farbe erhält sie durch eine Würzmischung, die reichlich Paprika enthält. Mallorquinischen Hausfrauen bereiten die Sobrasada gerne mit Honig und Essig zu. Weiterlesen Tomatensauce mit Sobrasada und Honig
Sauce aus mallorquinischen Ramallet Tomaten
Ramallet Tomaten sind eine autochthone mallorkinische Tomatenart. Sie haben eine sehr feste, fast ledrige Haut und sind deshalb nicht so gut in Scheiben oder Vierteln zu genießen. Typischerweise hängen diese Tomaten aufgefädelt an den meisten Gemüseständen auf der Insel. Ramallet-Tomaten werden auf einen Teller oder in eine Schale gerieben (mit einer groben Küchenreibe). Wenn die Haut … Weiterlesen Sauce aus mallorquinischen Ramallet Tomaten
Tischgespräch 