Zum Essen in Paris

Eigentlich ziemlich witzlos, Restauranttipps für diese Stadt zu geben. Denn es stimmt schon: in deutschen Städten musst du oft lange suchen, bis du ein richtig gutes Restaurant findest – in Paris musst du dagegen lange suchen, bis du ein schlechtes Restaurant findest. Weil das so ist, findest du hier keine Liste von verschiedenen guten Plätzen (zusätzliche Essenstipps gibt’s auf der Karte), … Weiterlesen Zum Essen in Paris

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Roberts Kochbuch

Zu meinem Geburtstag 2014 habe ich Robert’s Kochbuch geschenkt bekommen. Das ist das Kochbuch des Chefs der Brasserie Hülsmann in Düsseldorf. Es ist natürlich etwas völlig anderes, ob du ein Gericht in der Brasserie isst oder zu Hause selbst zubereitest. In der Brasserie bekommst du es in einer Perfektion und einer Raffinesse, die du selbst … Weiterlesen Roberts Kochbuch

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Brasserie Hülsmann

Eine Brasserie ist eine besondere Art von Lokal – viel lockerer als ein Restaurant und vom Essen her viel interessanter als eine einfache Gaststätte. In Deutschland kam diesem Konzept ursprünglich vielleicht die „gutbürgerliche Gastwirtschaft“ mit erstklassiger Hausmannskost am nächsten. Brasserien sind angesagt, es entstehen immer mehr. Allerdings handelt es sich in manchen Fällen um Mogelpackungen mit überteuerten … Weiterlesen Brasserie Hülsmann

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Restaurante El Gallego

Es ist unscheinbar, es ist dunkel, es ist nicht schick, es hat merkwürdige Öffnungszeiten. Aber man kann ganz hervorragend essen. Das ist das El Gallego in Palma de Mallorca, nur ein paar Schritte entfernt von den Ramblas. Die Karte bietet eine Menge gallizische Spezialitäten, wie Pulpo Gallego. In der Abteilung Raciónes findet man kleine Tellergerichte, … Weiterlesen Restaurante El Gallego

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