Mallorca Design – Glas von Gordiola
Tischgespräch im Oktober 2019. Mallorquinisches Glas hat einen besonderen Zauber. Aber wo kannst du diesen Zauber am besten selbst erleben? Weiterlesen Mallorca Design – Glas von Gordiola
Kunstgalerien in Palma
Tischgespräch im September 2019. Jedes Jahr im September findet in Palma die „Nit de’l Art“ statt. Eine gute Möglichkeit, die Kunstgalerien der Stadt zu erkunden. Weiterlesen Kunstgalerien in Palma
Manitas de Cerdo – Schweinefüße
Ich nehme an, es dürfte gar nicht einfach werden, dir zu vermitteln, dass du dieses Gericht unbedingt mal essen solltest. Weiterlesen Manitas de Cerdo – Schweinefüße
Mallorca Design: Stoffe von Bujosa
Tischgespräch im September 2019. Wenn du schon einmal auf der Insel Mallorca warst, dann kennst du sie – diese Stoffe in merkwürdigen, farbigen Mustern, die wie Zungen oder Flammen aussehen. „Llengües“ nennen die Mallorkiner dieses kulturelle Erbe aus der Zeit der Maurenherrschaft. Weiterlesen Mallorca Design: Stoffe von Bujosa
Frito de Matanza – Mallorkinische Schlachtplatte
Auf Mallorca werden auch heute noch Schweine zu Hause geschlachtet. Und anschließend gibt es Frito de Matanza. Weiterlesen Frito de Matanza – Mallorkinische Schlachtplatte
Gott und die Welt – Der Flaschensammler
Tischgespräch im August 2019. Im Augenblick spricht einiges dafür, dass es Gott nicht gibt. Weiterlesen Gott und die Welt – Der Flaschensammler
Gaaaanz langsam gekochte Tomatensauce
An einem regnerischen Wochenende im August kochst du diese Tomatensauce ganz, ganz langsam. Nimm dir Zeit, viel Zeit, du wirst sie brauchen. Weiterlesen Gaaaanz langsam gekochte Tomatensauce
Gott und die Welt – Der gegenwärtige König von Frankreich
Tischgespräch im August 2019. Zwei Philosophen und ein kurzer Beweis. Gott gibt es wirklich. Oder nicht? Weiterlesen Gott und die Welt – Der gegenwärtige König von Frankreich
Wermut
Tischgespräch im Juli 2019. Die Pfalz und der Wermut – wie passt das eigentlich zusammen? Weiterlesen Wermut
Tomatensauce mit Sobrasada und Honig
Die Sobrasada ist vielleicht das typischte aller mallorquinischen Lebensmittel. Sie ist eine Wurst aus reinem Muskelfleisch, ohne Fett. Ihre kräftige rote Farbe erhält sie durch eine Würzmischung, die reichlich Paprika enthält. Mallorquinischen Hausfrauen bereiten die Sobrasada gerne mit Honig und Essig zu. Weiterlesen Tomatensauce mit Sobrasada und Honig
